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Concentración de Inmunoglobulinas de calostro bovino utilizando tecnología de membranas
Bachelor ThesisAbstract: The work was concentrated bovine colostrum immunoglobulins to which livestock breed selection held aPalabras claves:BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES, calostro bovino, MICROFILTRACIONES, RAZAS DE GANADOSAutores:Ana Lucía Páez Fiallos, Elena Del Rocío Coyago CruzFuentes:rraaeEffect of the fruit position on the cluster on fruit quality, carotenoids, phenolics and sugars in cherry tomatoes (Solanum lycopersicum L.)
ArticleAbstract: Cherry tomato varieties are widely consumed in many countries. They contain nutrients and health-proPalabras claves:Cherry tomatoes, Chlorogenic acid, Lycopene, PhytoeneAutores:Corell M., Elena Del Rocío Coyago Cruz, Hernanz D., Meléndez-Martínez A.J., Moriana A., Stinco C.M.Fuentes:googlescopusDiseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria para la producción de granola en la industria de cereales Protein Quito - Ecuador de acuerdo a la norma INEM - ISO 22000:2006
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue diseñar un sistema de inocuidad alimentaria para la producciónPalabras claves:BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES, Gestión de calidad, GranolaAutores:Elena Del Rocío Coyago Cruz, Evelyn Pamela Palacios Sanguano, Luis Alejandro Serrano MoyaFuentes:rraaeEvaluación del contenido de minerales en lechuga (Lactuca sativa var. Crispa) crecidas en diferentes soluciones nutritivas de un cultivo hidropónico
Bachelor ThesisAbstract: El principal problema en personas con enfermedades renales es la limitada cantidad de minerales quePalabras claves:BIOTECNOLOGÍA, CULTIVO HIDROPÓNICO, insuficiencia renal, LACTUCA SATIVA VAR. CRISPAAutores:Christian Fernando Ushiña Simbaña, Elena Del Rocío Coyago CruzFuentes:rraaePhysicochemical Characteristics and Antioxidant Capacity of Yellow and Orange Andean Floral Species
Conference ObjectAbstract: Flowers are used for ornamental purposes and to enhance the appearance, taste, and value of foods. EPalabras claves:Andean flowers, antioxidant, carotenoids, Glaucium flavum, PHENOLIC COMPOUNDSAutores:Edwin Vera, Elena Del Rocío Coyago Cruz, Manuel Coronel, Manuel Eduardo BaldeónFuentes:googlescopusScreening for innovative sources of carotenoids and phenolic antioxidants among flowers
ArticleAbstract: Flowers have been used for centuries in decoration and traditional medicine, and as components of diPalabras claves:Antioxidants, Edible flowers, Functional foods, Petals, Phytochemicals, Retinol activity equivalentsAutores:Benítez-González A.M., Corell M., Elena Del Rocío Coyago Cruz, Hernanz D., Mapelli-Brahm P., Meléndez-Martínez A.J., Stinco C.M.Fuentes:googlescopusStudy of commercial quality parameters, sugars, phenolics, carotenoids and plastids in different tomato varieties
ArticleAbstract: The aim of this study was to assess commercial quality parameters, sugars, phenolics, carotenoids anPalabras claves:Chromoplasts, Functional foods, Phytoene, Phytofluene, Ultrastructure, transmission electron microscopy (TEM)Autores:Corell M., Elena Beltrán-Sinchiguano, Elena Del Rocío Coyago Cruz, Hernanz D., Mapelli-Brahm P., Meléndez-Martínez A.J., Moriana A., Stinco C.M.Fuentes:googlescopus