Estudio del efecto de las concentraciones de cloruro de sodio, ácido acético y estado fisiológico de pepinillo (Cucumis sativus L.) con fines de bioconservación mediante la identificación de bacterias ácido lácticas.

Bachelor Thesis

Abstract: El desarrollo del estudio se llevó a cabo en la parroquia Abraham Calazacón, en la ciudad de Santo D

Palabras claves:

Bal, CONCENTRACIÓN DE SAL, CONSERVACIÓN, ESTADOS FISIOLÓGICOS, PEPINILLOS

Autores:

Leonor Mariana Guevara Camino, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Fuentes:

rraae