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Subtipo de publicación
Article(2)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines(1)
Alimentación y bebidas(1)
Farmacología y terapéutica(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Plantas(1)
Área de conocimiento
Biología(1)
Biotecnología(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 13: Acción por el clima(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
Año de Publicación
2022(2)
Origen
scopus(2)
Abiotic Factors from Different Ecuadorian Regions and Their Contribution to Antioxidant, Metabolomic and Organoleptic Quality of Theobroma cacao L. Beans, Variety “Arriba Nacional”
ArticleAbstract: Fine flavor cocoa is a unique category of cocoa that produces almonds with high aromatic potential aPalabras claves:abiotic factors, Antioxidant activity, Arriba Nacional, COCOA, Fine flavor, soil nutrientsAutores:Catana R.D., Florescu L.I., Kosakyan A., Mihai R.A., Pablo A. Landazuri Abarca, Tinizaray Romero B.A.Fuentes:scopusThe Edible Gray Oyster Fungi Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P. Kumm a Potent Waste Consumer, a Biofriendly Species with Antioxidant Activity Depending on the Growth Substrate
ArticleAbstract: Nowadays, climate change is not the only threat facing our planet. There are also other types of polPalabras claves:Antioxidants, Oyster fungi, PHENOLIC COMPOUNDS, Recyclable substrates, WasteAutores:Catana R.D., Erly J. Melo Heras, Florescu L.I., Mihai R.A.Fuentes:scopus