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Publisher: "Journal of Food Engineering"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Física aplicada
(1)
Ingeniería química
(1)
Química física
(1)
Área de conocimiento
Ingeniería química
(1)
Modelo matemático
(1)
Año de Publicación
2018
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Analytical solution
(1)
Chilton-Colburn analogy
(1)
Drying kinetics
(1)
Fourier series
(1)
Analytical solution for the coupled heat and mass transfer formulation of one-dimensional drying kinetics
Article
Abstract:
In this investigation the analytical solution for the coupled heat and mass transfer problem applied
Palabras claves:
Analytical solution, Chilton-Colburn analogy, Drying kinetics, Fourier series
Autores:
J. Garcia-Del-Valle, Sierra-Pallares J.
Fuentes:
scopus
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