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Subtipo de publicación
Article
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Publisher
Emirates Journal of Food and Agriculture
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Área temáticas
Tecnología alimentaria
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Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
google
(1)
scopus
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Palabras Claves
Chitosan coating
(1)
Refrigerated storage
(1)
Shelf-life
(1)
Tomato
(1)
Zeolite
(1)
Effect of edible chitosan/zeolite coating on tomatoes quality during refrigerated storage
Article
Abstract:
The objective of the study was to evaluate the effect of chitosan coatings combined with zeolite on
Palabras claves:
Chitosan coating, Refrigerated storage, Shelf-life, Tomato, Zeolite
Autores:
Casariego A., Mario Antonio García Pérez, Raúl Guinovart Díaz, Roblejo L.
Fuentes:
google
scopus
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