Documentos de Hernández-Becerra J.A. | REDI

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Área temáticas: "Biología"

Subtipo de publicación

Publisher

Journal of Oleo Science(1)

Área temáticas

Química analítica(1)

Teatro español(1)

Área de conocimiento

Síntesis química(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Medium chain fatty acid(1)

Phospholipase A 1(1)

Response Surface Methodology(1)

Structured phosphatidylcholine(1)

Optimization of the Synthesis of Structured Phosphatidylcholine with Medium Chain Fatty Acid

Abstract: Structured phosphatidylcholine was successfully produced by acidolysis between phosphatidylcholine a

Palabras claves:

Acidolysis, Medium chain fatty acid, Phospholipase A 1, Response Surface Methodology, Structured phosphatidylcholine

Angélica A. Ochoa-Flores, Cavazos-Garduño A., García-Galindo H.S., Hernández-Becerra J.A., Vernon-Carter E.J.