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Palabras Claves: "Informed purchase choices"

Subtipo de publicación

Article(1)

Publisher

British Food Journal(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2022(1)

Origen

scopus(1)

Palabras Claves

Market asymmetries(1)
Sensory analysis(1)
Transparency of information(1)
Wine quality(1)
  • The role of expert judgments in wine quality assessment: the mismatch between chemical, sensorial and extrinsic cues

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    Article
    Abstract: Purpose: The complexity in determining the quality of a credence good like wine increases due to the
    Palabras claves:
    Informed purchase choices, Market asymmetries, Sensory analysis, Transparency of information, Wine quality
    Autores:
    Alonso González P., Eva Parga-Dans, Otero-Enríquez R.
    Fuentes:
    scopus
    1
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