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Publisher: "Journal of Chemical Technology and Biotechnology"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2003
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Bipolar electrodialysis
(1)
Conventional electrodialysis
(1)
Deacidification
(1)
Passiflora edulis v flavicarpa
(1)
Passion fruit juce
(1)
Deacidification of clarified passion fruit juice using different configurations of electrodialysis
Article
Abstract:
The deacidification of clarified passion fruit juice (P edulis v flavicarpa) was investigated using
Palabras claves:
Bipolar electrodialysis, Conventional electrodialysis, Deacidification, Passiflora edulis v flavicarpa, Passion fruit juce
Autores:
Dornier M., Edwin Vera, Jenny Ruales, Pourcelly G., Sandeaux J., Sandeaux R.
Fuentes:
scopus
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