Sevilla M.A.
11
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 1 |
| 2013 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Nutrición | 2 |
| Bioquímica | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 2 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Fisiología humana | 1 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Del Mar Contreras M. | 2 |
| Lourdes Amigo | 2 |
| Recio I. | 2 |
| Molina E. | 1 |
| Monroy-Ruiz J. | 1 |
| Gómez-Sala B. | 1 |
| Ramos M. | 1 |
| Sanchez D. | 1 |
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Publicaciones del autor
Resistance of casein-derived bioactive peptides to simulated gastrointestinal digestion
ArticleAbstract: The resistance of six casein-derived peptides, including antihypertensive peptides RYLGY, AYFYPEL anPalabras claves:Autores:Del Mar Contreras M., Lourdes Amigo, Recio I., Sanchez D., Sevilla M.A.Fuentes:scopusFood-grade production of an antihypertensive casein hydrolysate and resistance of active peptides to drying and storage
ArticleAbstract: A casein hydrolysis process was scaled up to produce the antihypertensive peptides αs1-CN f(90-94),Palabras claves:Autores:Del Mar Contreras M., Gómez-Sala B., Lourdes Amigo, Molina E., Monroy-Ruiz J., Ramos M., Recio I., Sevilla M.A.Fuentes:scopus