Requena T.
19
Coauthors
4
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2001 | 1 |
| 2013 | 2 |
| 2014 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 12 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 3 |
| Ingeniería química | 2 |
| Animales | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Bioquímica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 4 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Moreno-Arribas M.V. | 3 |
| Almudena García-Ruiz | 3 |
| Bartolome B. | 3 |
| Martínez-Cuesta M.C. | 1 |
| Peláez C. | 1 |
| Esteban-Fernández A. | 1 |
| González de Llano D. | 1 |
| Tabasco R. | 1 |
| Claisse O. | 1 |
| Lonvaud-Funel A. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum initiate catabolism of methionine by transamination
ArticleAbstract: Aims: To study the ability of Lactobacillus casei and Lact. plantarum strains to convert methonine tPalabras claves:Autores:Amarita F., Lourdes Amigo, Requena T., Taborda G.Fuentes:scopusAssessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from wine
ArticleAbstract: Probiotic properties are highly strain-dependent but rarely studied in enological lactic acid bacterPalabras claves:lactic acid bacteria, probiotic, wineAutores:Almudena García-Ruiz, Bartolome B., Esteban-Fernández A., González de Llano D., Moreno-Arribas M.V., Requena T.Fuentes:scopusAntimicrobial activity of lacticin 3147 against oenological lactic acid bacteria. Combined effect with other antimicrobial agents
ArticleAbstract: This study investigated the potential use of lacticin 3147 to control growth of wine lactic acid bacPalabras claves:Alternatives to SO 2, antimicrobial activity, bacteriocins, lactic acid bacteria, wineAutores:Almudena García-Ruiz, Bartolome B., Martínez-Cuesta M.C., Moreno-Arribas M.V., Peláez C., Requena T.Fuentes:scopusGenetic diversity of Oenoccoccus oeni isolated from wines treated with phenolic extracts as antimicrobial agents
ArticleAbstract: Molecular techniques have been applied to study the evolution of wine-associated lactic acid bacteriPalabras claves:Antimicrobial phenolic extracts, Genetic characterization, Malolactic fermentation, Oenococcus oeniAutores:Almudena García-Ruiz, Bartolome B., Claisse O., Lonvaud-Funel A., Moreno-Arribas M.V., Requena T., Tabasco R.Fuentes:scopus