Kuo Y.H.
13
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2002 | 1 |
| 2004 | 1 |
| 2006 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 4 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Bioquímica | 2 |
| Cultivos de campo y plantaciones | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 1 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Eudicotas y Ceratofilales | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Juana Frias | 3 |
| Vidal‐Valverde C. | 3 |
| Lambein F. | 3 |
| Rozan P. | 1 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 1 |
| Blázquez I. | 1 |
| Sierra I. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Effects of different germination conditions on the contents of free protein and non-protein amino acids of commercial legumes
ArticleAbstract: Seeds of beans, lentils and peas were germinated for 2, 4 and 6 days, either under continuous lightPalabras claves:Free amino acids, germination, Legumes, Lens culinaris, Light effect, Phaseolus vulgaris, Pisum sativum, SeedlingsAutores:Juana Frias, Kuo Y.H., Lambein F., Rozan P., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusKinetics of free protein amino acids, free non-protein amino acids and trigonelline in soybean (Glycine max L.) and lupin (Lupinus angustifolius L.) sprouts
ArticleAbstract: A contribution for a better nutritional knowledge of lupin (Lupinus angustifolius L. var. zapaton) aPalabras claves:Free non-protein amino acids, Free protein aminoacids, Legumes, Lupin and soybean seedlings, TrigonellineAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Juana Frias, Kuo Y.H., Lambein F., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusNew functional legume foods by germination: Effect on the nutritive value of beans, lentils and peas
ArticleAbstract: The effect of different conditions of germination at a semi-pilot scale on the content of availablePalabras claves:Alpha-galactosides, Available soluble sugars, Functional foods, germination, Inositol phosphates, Legumes, Vitamin B 1, Vitamin B 2Autores:Blázquez I., Juana Frias, Kuo Y.H., Lambein F., Sierra I., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopus