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Año de Publicación: "2003"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
OCL - Oleagineux Corps Gras Lipides
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Alcoholysis
(1)
BABACO
(1)
Carica papaya
(1)
Carica pentagona
(1)
Lipase activity
(1)
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Lipase activity in alcoholysis and esterification reactions of crude latex from babaco fruit (Carica pentagona)
Article
Abstract:
Lipase activity in alcoholysis and esterification reactions were studied for crude latex from the su
Palabras claves:
Alcoholysis, BABACO, Carica papaya, Carica pentagona, esterification, Lipase activity
Autores:
Caro Y., Dhuique-Mayer C., Jenny Ruales, Pina M., Villarreal L., Villeneuve P.
Fuentes:
scopus
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