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Revilla-Ruiz Á.

24

Coauthors

2

Documentos

Volumen de publicaciones por año

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Año de publicación	Num. Publicaciones
2022	1
2023	1

Publicaciones por áreas de conocimiento

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Área de conocimiento	Num. Publicaciones
Nutrición	1
Ciencias Agrícolas	1
Ciencia agraria	1
Agricultura	1

Publicaciones por áreas temáticas

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Área temática	Num. Publicaciones
Ganadería	2

Principales fuentes de datos

Origen	Num. Publicaciones
Scopus	2
Google Scholar	0
RRAAE	0

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Coautores destacados por número de publicaciones

Coautor	Num. Publicaciones
Martínez D.	2
Sebastián F.	2
Fernández-Novo A.	2
Villagrá A.	2
de Mercado E.	2
Astiz S.	2
José Luis Pesántez-Pacheco	2
Pérez-Garnelo S.S.	2
Gardón J.C.	2
Perez-Solana M.L.	2

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Top Keywords

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Publicaciones del autor

Comparison of Pure and Crossbred Japanese Black Steers in Growth Performance and Metabolic Features from Birth to Slaughter at a Spanish Fattening Farm

Abstract: Japanese Black (Wagyu) cattle produce high-quality beef. However, whether Wagyu steers can be profit

Palabras claves:

marbling, metabolic markers, Wagyu, Wangus, weight daily gain

Astiz S., de Mercado E., Fernández-Novo A., Gardón J.C., José Luis Pesántez-Pacheco, Martínez D., Pérez-Garnelo S.S., Perez-Solana M.L., Revilla-Ruiz Á., Sebastián F., Vázquez-Mosquera J.M., Villagrá A.

Beef Nutritional Characteristics, Fat Profile and Blood Metabolic Markers from Purebred Wagyu, Crossbred Wagyu and Crossbred European Steers Raised on a Fattening Farm in Spain

Abstract: A high intramuscular fat content characterizes Wagyu (WY) cattle breed. Our objective was to compare

Palabras claves:

amino acids, angus, Black-Japanese, health-related indexes, MUFA, oleins, PUFA

Astiz S., de Mercado E., Fernández-Novo A., Gardón J.C., José Luis Pesántez-Pacheco, Martínez D., Patron-Collantes R., Pérez-Garnelo S.S., Perez-Solana M.L., Revilla-Ruiz Á., Sebastián F., Vázquez-Mosquera J.M., Vázquez‐gómez M., Villagrá A.