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Área temáticas: "Retórica y colecciones literarias"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Food and Foodways
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
scopus
(1)
Where's the Joy in Cooking? Representations of Taste, Tradition, and Science in the Joy of Cooking
Article
Abstract:
Procuring, preparing, and consuming foods are symbolic processes learned and reified within cultural
Palabras claves:
Autores:
Benjamin R. Bates, Heiss S.N.
Fuentes:
scopus
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