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Área de conocimiento: "Bioquímica"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Food Engineering
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Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Año de Publicación
2015
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Origen
google
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scopus
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Palabras Claves
Antioxidants
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Mangiferin
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Nanoparticles
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Polyphenols
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Supercritical Antisolvent Extraction
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Antioxidant phenolic compounds recovery from Mangifera indica L. by-products by supercritical antisolvent extraction
Article
Abstract:
Abstract Supercritical Antisolvent Extraction (SAE) was used in the recovery of antioxidant compound
Palabras claves:
Antioxidants, Mangiferin, mango by-products, Nanoparticles, Polyphenols, Supercritical Antisolvent Extraction
Autores:
Adami R., Caputo G., Miguel Meneses, Reverchon E., Scognamiglio M.
Fuentes:
google
scopus
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