Agama-Acevedo E.
9
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2007 | 1 |
| 2018 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Fisiología humana | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bello-Pérez L.A. | 2 |
| Jenny Ruales | 1 |
| Tovar J. | 1 |
| Granados-Pérez E. | 1 |
| Vergara-Valencia N. | 1 |
| Cristina M. Rosell | 1 |
| de J. Perea-Flores M. | 1 |
| Camelo-Méndez G.A. | 1 |
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Publicaciones del autor
Starch and antioxidant compound release during in vitro gastrointestinal digestion of gluten-free pasta
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