Pérez-Corona T.
15
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2012 | 1 |
| 2014 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Fitopatología | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Nutrición | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Técnicas, equipos y materiales | 1 |
| Fisiología humana | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Mammalia | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Peñas E. | 2 |
| Cámara C. | 2 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 2 |
| Juana Frias | 2 |
| Madrid Y. | 2 |
| Sánchez-Martínez M. | 2 |
| Vidal‐Valverde C. | 1 |
| Urbano G. | 1 |
| Porres J.M. | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Se improves indole glucosinolate hydrolysis products content, Se-methylselenocysteine content, antioxidant capacity and potential anti-inflammatory properties of sauerkraut
ArticleAbstract: Selenium (Se) has a well-known role in prevention of chronic diseases associated with oxidative strePalabras claves:anti-inflammatory activity, Antioxidant activity, Fermented cabbage, Glucosinolate breakdown products, seleniumAutores:Cámara C., Cristina Martínez-Villaluenga, Juana Frias, Madrid Y., Peñas E., Pérez-Corona T., Sánchez-Martínez M., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusSynthesis of [ <sup>77</sup> Se]-methylselenocysteine when preparing sauerkraut in the presence of [ <sup>77</sup> Se]-selenite. Metabolic transformation of [ <sup>77</sup> Se]-methylselenocysteine in Wistar rats determined by LC-IDA-ICP-MS
ArticleAbstract: The use of enriched Se isotopes as tracers has provided important information on Se metabolism. HowePalabras claves:IDA-ICP-MS, metabolism, Sauerkraut, [ Se]-methylselenocysteine labeling 77, [ Se]-methylselenocysteine synthesis 77Autores:Cámara C., Cristina Martínez-Villaluenga, Juana Frias, Madrid Y., Peñas E., Pérez-Corona T., Porres J.M., Sánchez-Martínez M., Urbano G.Fuentes:scopus