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Área temáticas: "Plantas conocidas por sus características y flores"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Food Chemistry
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Área de conocimiento
Biología
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Planta
(1)
Año de Publicación
2008
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Antioxidant capacity
(1)
ECUADOR
(1)
Phenolic compounds content
(1)
fruits
(1)
spectrophotometry
(1)
Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador
Article
Abstract:
Seventeen fruits from Ecuador were analysed for total soluble phenolic compounds content and for ant
Palabras claves:
Antioxidant capacity, ECUADOR, fruits, Phenolic compounds content, spectrophotometry
Autores:
Catalina Vasco, Jenny Ruales, Kamal-Eldin A.
Fuentes:
scopus
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