Documentos de Kamal-Eldin A. | REDI

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Palabras Claves: "Antioxidant capacity"

Subtipo de publicación

Publisher

Food Chemistry(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Huertos, frutas, silvicultura(1)

Plantas conocidas por sus características y flores(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Phenolic compounds content(1)

spectrophotometry(1)

Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador

Abstract: Seventeen fruits from Ecuador were analysed for total soluble phenolic compounds content and for ant

Palabras claves:

Antioxidant capacity, ECUADOR, fruits, Phenolic compounds content, spectrophotometry

Catalina Vasco, Jenny Ruales, Kamal-Eldin A.