Baenas N.
28
Coauthors
4
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2017 | 1 |
| 2018 | 2 |
| 2020 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Planta | 3 |
| Ciencia agraria | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Agricultura | 1 |
| Fitopatología | 1 |
| Biología | 1 |
| Bioquímica | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Microorganismos, hongos y algas | 3 |
| Bioquímica | 2 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Otros problemas y servicios sociales | 1 |
| Dirección general | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 4 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Stinco C.M. | 4 |
| Jenny Ruales | 4 |
| Almudena García-Ruiz | 4 |
| Meléndez-Martínez A.J. | 4 |
| Moreno D.A. | 4 |
| Jose Villacis | 1 |
| Fabián León-Tamariz | 1 |
| Johana Ortíz-Ulloa | 1 |
| María de Lourdes Jerves Andrade | 1 |
| Villacís-Chiriboga J. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Biological active ecuadorian mango ‘tommy atkins’ ingbkp_redients—an opportunity to reduce agrowaste
ArticleAbstract: Mango is a commercially important tropical fruit. During its processing, peel and seed kernel are diPalabras claves:Food ingbkp_redients, lutein, Mangiferin, mango by-products, α-tocopherol, β-caroteneAutores:Almudena García-Ruiz, Baenas N., Jenny Ruales, Meléndez-Martínez A.J., Moreno D.A., Stinco C.M.Fuentes:scopusGuayusa (Ilex guayusa L.) new tea: phenolic and carotenoid composition and antioxidant capacity
ArticleAbstract: BACKGROUND: Guayusa (Ilex guayusa Loes) is an evergreen tree native of South America that grows partPalabras claves:Antioxidant capacity, Ilex guayusa, industrial processing, phytochemical compositionAutores:Almudena García-Ruiz, Baenas N., Benítez-González A.M., Jenny Ruales, Meléndez-Martínez A.J., Moreno D.A., Stinco C.M.Fuentes:scopusCharacterization of andean blueberry in bioactive compounds, evaluation of biological properties, and in vitro bioaccessibility
ArticleAbstract: The aim of this study was to evaluate Andean blueberries (Vaccinium floribundum Kunth) from EcuadorPalabras claves:ANTHOCYANINS, Antimicrobial, antioxidant, HPLC–MS/MS, Mortiño, Toxicity, Vaccinium floribundum, zebrafishAutores:Almudena García-Ruiz, Baenas N., Barrio D.A., Gabriela Martínez-Cifuentes, Jenny Ruales, Meléndez-Martínez A.J., Moreno D.A., Stinco C.M.Fuentes:scopusChanges in phytochemical composition, bioactivity and in vitro digestibility of guayusa leaves (Ilex guayusa Loes.) in different ripening stages
ArticleAbstract: BACKGROUND: Guayusa (Ilex guayusa Loes.) leaves, native of the Ecuadorian Amazon, are popularly usedPalabras claves:carotenoids, hyaluronidase inhibition, Ilex guayusa Loes., In vitro digestibility, PHENOLIC COMPOUNDS, RipeningAutores:Almudena García-Ruiz, Baenas N., Fabián León-Tamariz, Jenny Ruales, Johana Ortíz-Ulloa, Jose Villacis, María de Lourdes Jerves Andrade, Meléndez-Martínez A.J., Moreno D.A., Stinco C.M., Villacís-Chiriboga J.Fuentes:googlescopus