Bacon J.
10
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1993 | 1 |
| 1994 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Fitopatología | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ruiz R. | 2 |
| Juana Frias | 2 |
| Vidal‐Valverde C. | 2 |
| Estrella I. | 1 |
| Gorospe M. | 1 |
| Tabera J. | 1 |
| Prodanov M. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Effect of Processing on Some Antinutritional Factors of Lentils
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ArticleAbstract: Lentils were subjected to natural fermentation for 4 days at 30°C. The pH value fell to 3.8 during tPalabras claves:Autores:Bacon J., Juana Frias, Prodanov M., Ruiz R., Tabera J., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopus