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Área temáticas: "Bioquímica"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Ars Pharmaceutica
(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Biotecnología
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Chitosan
(1)
Degree of deacetylation
(1)
Potentiometric method
(1)
stability
(1)
validation of analytical methods
(1)
The stability of chitosan derived from the chitin of the lobster Panulirus argus, raw material
Article
Abstract:
Aim: To study the stability of chitosan derived from lobster, raw material for which was developed a
Palabras claves:
Chitosan, Degree of deacetylation, Potentiometric method, stability, validation of analytical methods
Autores:
Fernández M., García C.M., Martín-Viaña N.d.l.P., Nogueira A., Orestes Darío López-Hernández, Pérez D.
Fuentes:
scopus
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