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Año de Publicación: "1999"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Revista Latinoamericana de Microbiologia
(1)
Área temáticas
Fisiología humana
(1)
Fisiología y materias afines
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Origen
scopus
(1)
Palabras Claves
Hydrolysis
(1)
Saccharomyces Cerevisiae
(1)
Yeast
(1)
Yeast extract
(1)
culture media
(1)
Obtainment and evaluation of baker's yeast extract Saccharomyces cerevisiae
Article
Abstract:
It was developed a method for the obtainment of baker yeast extract Saccharomyces cerevisiae for bac
Palabras claves:
culture media, Hydrolysis, Saccharomyces Cerevisiae, Yeast, Yeast extract
Autores:
Orestes Darío López-Hernández, Rodríguez Martínez C., Zhurbenko R.
Fuentes:
scopus
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