Reyes F.G.R.
10
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2016 | 1 |
| 2017 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 4 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ingeniería química | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Fisiología humana | 1 |
| Fisiología y materias afines | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Silva F.G.D.e. | 1 |
| Lourdes Amigo | 1 |
| Netto F.M. | 1 |
| Hernandez-Ledesma B. | 1 |
| Iglesias A.H. | 1 |
| Miralles B. | 1 |
| Sangronis E. | 1 |
| Albarracín S. | 1 |
| Manuel Eduardo Baldeón | 1 |
| Petruschina A. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
L-glutamate: A key amino acid for sensory and metabolic functions
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ArticleAbstract: The impact of the naturally present phenolic compounds and/or proteins on the antioxidant capacity oPalabras claves:Antioxidant capacity, enzymatic hydrolysis, Flaxseed, PHENOLIC COMPOUNDS, Protein, Simulated gastrointestinal digestionAutores:Hernandez-Ledesma B., Iglesias A.H., Lourdes Amigo, Miralles B., Netto F.M., Reyes F.G.R., Silva F.G.D.e.Fuentes:scopus