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Año de Publicación: "2013"
Subtipo de publicación
Book
(1)
Publisher
Mixolab: A New Approach to Rheology
(1)
Área temáticas
Física aplicada
(1)
Ingeniería química
(1)
Química analítica
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencia de materiales
(1)
Reología
(1)
Origen
scopus
(1)
Mixolab: A New Approach to Rheology
Book
Abstract:
Publishing high-quality food production applications handbooks is a hallmark of AACCI PRESS and Mixo
Palabras claves:
Autores:
Cristina M. Rosell, Dubat A., Gallagher E.
Fuentes:
scopus
1
1
