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Publisher: "Mixolab: A New Approach to Rheology"
Subtipo de publicación
Book
(1)
Área temáticas
Física aplicada
(1)
Ingeniería química
(1)
Química analítica
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencia de materiales
(1)
Reología
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
scopus
(1)
Mixolab: A New Approach to Rheology
Book
Abstract:
Publishing high-quality food production applications handbooks is a hallmark of AACCI PRESS and Mixo
Palabras claves:
Autores:
Cristina M. Rosell, Dubat A., Gallagher E.
Fuentes:
scopus
1
1
