Pla R.
10
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2002 | 1 |
| 2004 | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jordi Saldo | 2 |
| Guamis B.V. | 2 |
| Gervilla R. | 1 |
| Capellas M. | 1 |
| Yuste J. | 1 |
| Trujillo A.J. | 1 |
| Mor-Mur M. | 1 |
| Sendra E. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Long term frozen storage of Manchego curds
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Book PartAbstract: Nowadays, high-pressure processing (HPP) is commercially used for preservation of an increasing numbPalabras claves:Autores:Capellas M., Gervilla R., Guamis B.V., Jordi Saldo, Pla R., Trujillo A.J., Yuste J.Fuentes:scopus