Ramírez P.
13
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2012 | 1 |
| 2013 | 1 |
| 2014 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 4 |
| Reología | 2 |
| Biomateriales | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Eudicotas y Ceratofilales | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Química analítica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Muñoz J. | 3 |
| Fernando J. Rincón | 3 |
| Carmen Alfaro M. | 3 |
| Pérez-Mosqueda L.M. | 2 |
| León de Pinto G. | 1 |
| Galán H. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Physicochemical and rheological characterization of Prosopis juliflora seed gum aqueous dispersions
ArticleAbstract: The gum from Prosopis juliflora seed was isolated and its protein (0.60%), fat (0.55%) and total carPalabras claves:Galactomannans, physicochemical characterization, polysaccharides, Prosopis juliflora, rheology, ViscoelasticityAutores:Carmen Alfaro M., Fernando J. Rincón, Galán H., Muñoz J., Ramírez P.Fuentes:scopusSurface properties and bulk rheology of Sterculia apetala gum exudate dispersions
ArticleAbstract: Exudate gums of Sterculia genus trees are known to have interesting thickening, emulsifying and stabPalabras claves:Exudate gums, Flow properties, surface properties, Surface rheology, viscoelastic propertiesAutores:Carmen Alfaro M., Fernando J. Rincón, Muñoz J., Pérez-Mosqueda L.M., Ramírez P.Fuentes:scopusBulk and surface rheology characterization of sterculia apetala exudate polysaccharide solutions
Conference ObjectAbstract:Palabras claves:Autores:Carmen Alfaro M., Fernando J. Rincón, León de Pinto G., Muñoz J., Pérez-Mosqueda L.M., Ramírez P.Fuentes:scopus