Documentos de Soriano-Costa E. | REDI

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Palabras Claves: "lactose"

Subtipo de publicación

Publisher

Desalination(1)

Área temáticas

Aceites, grasas, ceras y gases industriales(1)

Ingeniería química(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Ultrafiltration(1)

nanofiltration(1)

A study of the separation of lactose from whey ultrafiltration permeate using nanofiltration

Abstract: Whey is the main by-product obtained from cheese production. It contains a high concentration of org

Palabras claves:

lactose, nanofiltration, Ultrafiltration, Whey

Alcaina-Miranda M.I., Cuartas-Uribe B., Iborra-Clar M.I., José Antonio Mendoza-Roca, Lora-García J., Soriano-Costa E.