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Subtipo de publicación
Article(2)
Área de conocimiento
Ciencia de materiales(2)
Bioquímica(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Nanopartícula(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
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Año de Publicación
2019(2)
Origen
scopus(2)
Carbon quantum dots from roasted Atlantic salmon (Salmo salar L.): Formation, biodistribution and cytotoxicity
ArticleAbstract: The endogenous carbon quantum dots (CQDs) produced during food processing have potential uncertaintyPalabras claves:biodistribution, Carbon quantum dots, Energy metabolism, Flow cytometric, Salmo salar L.Autores:Li S., Liu S., Mingqian Tan, Song L., Song Y., Wang H., Wu Y.Fuentes:scopusFood-borne nanocarriers from roast beef patties for iron delivery
ArticleAbstract: Food-borne nanoparticles (FNs) produced during thermal processing of food may have potential as nanoPalabras claves:Autores:Lai B., Mingqian Tan, Sun N., Wang N., Wu Y., Zhao X.Fuentes:scopus