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Universidad de Cuenca(1)
Caracterización del proceso tradicional del pelado de maíz con ceniza a ser utilizado como estrategia de detoxificación de aflatoxinas y fumonisinas. Caso de estudio: Nabón – Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente estudio fue caracterizar el proceso tradicional de pelado del maíz con ceniPalabras claves:AFLATOXINA, BIOQUÍMICA, Canton Nabón, Contaminacion, Fumonisinas, Pelado Del MaizAutores:María Cristina Ochoa Avilés, Maria Jose Molina Cando, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaemiR-146 como potencial biomarcador de riesgo cardiometabólico en niños que asisten a escuelas públicas en la región andina del Ecuador
Master ThesisAbstract: Antecedentes: La obesidad infantil es un factor de riesgo para el desarrollo enfermedades no transmiPalabras claves:Epigenética, Ingeniería Química, OBESIDAD, Salud, SobrepesoAutores:Angélica María Ochoa Avilés, Maria Jose Molina CandoFuentes:rraae