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Subtipo de publicación
Article(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Física aplicada(1)
Ingeniería química(1)
Ingeniería y operaciones afines(1)
Producción(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)
Año de Publicación
2023(1)
Tray dryer design under feed uncertainty: A case study on a nutraceutical beverage
ArticleAbstract: Feed characterization in the food industry has significant variability due to the complexity of itsPalabras claves:Feed uncertainty, Nutraceutical beverage, sizing, Tray dryerAutores:Alexander Espinoza, Galatro D., Ivan Chóez-Guaranda, Juan Manuel Cevallos-Cevallos, Patricia Manzano Santana, Santiago D. Salas, Yris GonzálezFuentes:scopusFramework for scaling-up extraction processes in nutraceutical beverages: A simulation, techno-economic, and environmental analysis approach
ArticleAbstract: The nutraceutical beverages market has increased in recent years, motivated by the increasing trendPalabras claves:Nutraceutical beverage, Process simulation, scaling-up, Techno-economic-environmental analysisAutores:Alexander Espinoza, Fernando Zea, Galatro D., Glenda Pilozo, Jesus Urrucsaca, Marcela Muzzio, Michael Guillermo Rendón Morán, Patricia Manzano Santana, Rodríguez M.A., Wilfredo Angulo, Yris GonzálezFuentes:googleorcidscopus