Documentos de Rosa Vilaplana | REDI

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Año de Publicación: "2004"

Subtipo de publicación

Publisher

Journal of the Science of Food and Agriculture(1)

Área temáticas

Huertos, frutas, silvicultura(1)

Plantas conocidas por sus características y flores(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Fitopatología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 13: Acción por el clima(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

Origen

Palabras Claves

Cold storage(1)

Oxidative behaviour of Blanquilla pears treated with 1-methylcyclopropene during cold storage

Abstract: The increasing use of 1-methylcyclopropene (1-MCP) to extend the commercial life of fruit constitute

Palabras claves:

1-MCP, antioxidant, Cold storage, Ripening

Larrigaudière C., Recasens I., Rosa Vilaplana, Soria Y.