Documentos de Orlando Campaña Cruz | REDI

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Área temáticas: "Técnicas, equipos y materiales"

Subtipo de publicación

Publisher

Journal of Cereal Science(1)

Área temáticas

Agricultura y tecnologías afines(1)

Cultivos de campo y plantaciones(1)

Tecnología alimentaria(1)

Tecnologías de limpieza, color y recubrimiento(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Ciencia de materiales(1)

Morfología vegetal(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Crystallite size(1)

Intrinsic viscosity(1)

Maize kernel(1)

Caracterización mecánica de fibras nuevas y centenarias de agave americana l

Abstract: Se presentan los resultados de caracterizaciones mecánicas de tracción y tenacidad en fibras de agav

Palabras claves:

Abel Remache, Orlando Campaña Cruz

Underutilized maize kernels (Zea mays L. var. amylacea and var. saccharata) subjected to pan and microwave toasting: A comparative structure study in the whole kernel

Abstract: Toasting in a pan is a household activity to make ready-to-eat maize using the whole kernels of unde

Palabras claves:

Crystallite size, Intrinsic viscosity, Maize kernel, MICROWAVE, Raman, Toasting

Debut Alexis, Iván Chango, Jenny Ruales, Karla Sofía Vizuete Armendáriz, Karla Vizuete, Nelly Lara, Orlando Campaña, Orlando Campaña Cruz, Romero Hugo, Villacréz E.