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Publisher: "Antioxidants"

Subtipo de publicación

Article(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Botánica(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Nutrición(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

2019(1)

Origen

scopus(1)

Palabras Claves

Antioxidant capacity(1)
ECUADOR(1)
Nutraceuticals(1)
Tropical fruits(1)
bioactive compounds(1)
  • Chemical composition and antioxidant activity of the main fruits consumed in the western coastal region of Ecuador as a source of health-promoting compounds

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    Article
    Abstract: We studied 19 different tropical fruits traditionally consumed in the coastal lowlands of Ecuador to
    Palabras claves:
    Antioxidant capacity, bioactive compounds, ECUADOR, Nutraceuticals, Tropical fruits
    Autores:
    Aida Maribel Chisaguano Tonato, Battino M.A., Eduardo Tejera, Gabriel Iturralde, Giampieri F., José M. Alvarez-Suarez, Mabel Guevara, María G. Granda-Albuja, Silvana Granda-Albuja, Tatiana S. Jaramillo-Vivanco
    Fuentes:
    scopus
    1
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