Mostrando 10 resultados de: 31
Publisher
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería Agropecuaria.(14)
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería en Biotecnología.(14)
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería en Biotecnología(2)
Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(15)
Tecnología alimentaria(10)
Alimentación y bebidas(6)
Agricultura y tecnologías afines(3)
Industria papelera(3)
Determinación De La Actividad Enzimática En Hongos Salvajes Productores De Poligalacturonasa.
Bachelor ThesisAbstract: Ecuador no ha estudiado completamente los microorganismos que poseen considerando que el desconocimiPalabras claves:HONGO SALVAJE, Pectinasa, POLIGALACTURONASA, PRODUCCIÓN ENZIMÁTICAAutores:Haider Eduardo Cuello Garcia, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento e identificación de microorganismos probióticos en distintos tipos de cacao (mucílago), CCN-51, Trinitario y Forastero para su aplicación como agente antimicrobiano.
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación se tuvo como objetivo evaluar la actividad antimicrobiana de bacteriasPalabras claves:Actividad Antimicrobiana, ASPERGILLUS NIGER, BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, Moniliophthora roreri, SOLUCIÓN LIBRE DE CÉLULASAutores:Adriana Belén Anchundia Arriaga, Sungey Naynee Sánchez LLaguno, Viviana Gabriela Torres VincentFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias productoras de bacteriocinas a partir de una bebida fermentada tradicional de la nacionalidad Tsáchila (malá)
Bachelor ThesisAbstract: En la siguiente investigación se caracterizó una bebida fermentada (malá) de una nacionalidad autóctPalabras claves:Bacillus licheniformis, BACTERIOCINA, BEBIDA FERMENTADA, FUENTE DE CARBONO, STAPHYLOCOCCUS SCIURIAutores:Briggith Nathaly Uribe Aveiga, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de la fermentación discontinua de quinua blanca y roja (Chenopodium quinoa) para la bioconservación de brócoli (Brassica oleracea var. italica) y calabacín (Cucurbita pepo)
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio tuvo la finalidad de aislar y caracterizar bacterias ácido lácticas de dos fenotPalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, Quinua, SOLUCIÓN PROBIÓTICAAutores:Jean Pierre Muñoz Guzmán, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de SCOBY de Kombucha (Medusomyces gisevi) desarrollados a partir de té de dos especies vegetales, té negro (Camellia sinensis) y guayusa (Ilex guayusa), para su aplicación como agente antimicrobiano.
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio se desarrolló con el objetivo de evidenciar si existe la presencia o no de bactePalabras claves:bacterias, ESPECIES VEGETALES, Kombucha, LEVADURAS, SCOBYAutores:Karol Jainne Curipoma Vergara, Sungey Naynee Sánchez LLaguno, Wendy Carolina Cando MerinoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de abacá (mucílago), Bungalonón y Tangongón, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus)
Bachelor ThesisAbstract: El estudio realizado tuvo como objetivo aislar las bacterias ácido lácticas a partir de dos variedadPalabras claves:Bal, BIOCONSERVACIÓN, MUCÍLAGO DE ABACÁ, PAPAYA, PIÑAAutores:Sonia Alejandra Dávila Falcones, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de cacao (Mucílago), Nacional y CCN-51, para la bioconservación de carne de dos especies de tilapia: Negra (Oreochromis mossambicus) y roja (Oreochromis niloticus) considerando distintas concentraciones de cloruro de sodio
Bachelor ThesisAbstract: En el presente estudio tuvo la finalidad de aislar y caracterizar las bacterias ácido lácticas en doPalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, Cloruro de sodio, mucílago, TilapiaAutores:Angie Mishell Granja Cedeño, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de cacao (mucílago), Nacional y CCN-51, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y naranjilla (Solanum quitoense)
Bachelor ThesisAbstract: El diseño experimental consistió en un esquema trifactorial (Variedades: CCN-51 y Nacional; Frutas:Palabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, cacao, NARANJILLA, PAPAYAAutores:Josselyn Mishell López Paredes, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de café (Mucílago), Coffea arábica y Coffea canephora, para la bioconservación de col (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa)
Bachelor ThesisAbstract: La producción de hortalizas tiene un gran impacto económico en el Ecuador, estos tienen un lapso dePalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, HORTALIZAS, MUCÍLAGO DE CAFÉAutores:Jairo Roberto Cueva Tipán, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en el mosto de dos tipos de tuna, amarilla y roja, para la bioconservación de tomate (Solanum lycopersicum): Riñón, cherry redondo y cherry pera
Bachelor ThesisAbstract: En esta investigación, se extrajeron y analizaron los mostos líquidos de dos tipos de tuna, amarillaPalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, LEUCONOSTOC MESENTEROIDES, Tomate, TunaAutores:Josselyn Viviana Otero Garcia, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraae