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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(7)
Publisher
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería en Biotecnología.(6)
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería en Biotecnología(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(6)
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Eudicotas y Ceratofilales(1)
Fisiología y materias afines(1)
Área de conocimiento
Microbiología(7)
Origen
rraae(7)
Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de la fermentación discontinua de quinua blanca y roja (Chenopodium quinoa) para la bioconservación de brócoli (Brassica oleracea var. italica) y calabacín (Cucurbita pepo)
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio tuvo la finalidad de aislar y caracterizar bacterias ácido lácticas de dos fenotPalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, Quinua, SOLUCIÓN PROBIÓTICAAutores:Jean Pierre Muñoz Guzmán, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de abacá (mucílago), Bungalonón y Tangongón, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus)
Bachelor ThesisAbstract: El estudio realizado tuvo como objetivo aislar las bacterias ácido lácticas a partir de dos variedadPalabras claves:Bal, BIOCONSERVACIÓN, MUCÍLAGO DE ABACÁ, PAPAYA, PIÑAAutores:Sonia Alejandra Dávila Falcones, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de cacao (Mucílago), Nacional y CCN-51, para la bioconservación de carne de dos especies de tilapia: Negra (Oreochromis mossambicus) y roja (Oreochromis niloticus) considerando distintas concentraciones de cloruro de sodio
Bachelor ThesisAbstract: En el presente estudio tuvo la finalidad de aislar y caracterizar las bacterias ácido lácticas en doPalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, Cloruro de sodio, mucílago, TilapiaAutores:Angie Mishell Granja Cedeño, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de cacao (mucílago), Nacional y CCN-51, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y naranjilla (Solanum quitoense)
Bachelor ThesisAbstract: El diseño experimental consistió en un esquema trifactorial (Variedades: CCN-51 y Nacional; Frutas:Palabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, cacao, NARANJILLA, PAPAYAAutores:Josselyn Mishell López Paredes, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de café (Mucílago), Coffea arábica y Coffea canephora, para la bioconservación de col (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa)
Bachelor ThesisAbstract: La producción de hortalizas tiene un gran impacto económico en el Ecuador, estos tienen un lapso dePalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, HORTALIZAS, MUCÍLAGO DE CAFÉAutores:Jairo Roberto Cueva Tipán, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en el mosto de dos tipos de tuna, amarilla y roja, para la bioconservación de tomate (Solanum lycopersicum): Riñón, cherry redondo y cherry pera
Bachelor ThesisAbstract: En esta investigación, se extrajeron y analizaron los mostos líquidos de dos tipos de tuna, amarillaPalabras claves:BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, LEUCONOSTOC MESENTEROIDES, Tomate, TunaAutores:Josselyn Viviana Otero Garcia, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraaeAislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas presentes en el mucílago de palmito para la bioconservación de borojó (Borojoa patinoi) mediante la aplicación de diferentes recubrimientos
Bachelor ThesisAbstract: El borojó (Borojoa patinoi) es una fruta silvestre cultivada en Ecuador, su descomposición es muy ráPalabras claves:Bal, BIOCONSERVACIÓN, RECUBRIMIENTO, VARIABLES FISICOQUÍMICASAutores:Boris Ariel Torres Cedeño, Madelaine Solange Bermeo Concha, Sungey Naynee Sánchez LLagunoFuentes:rraae