Evaluación de lactosuero como medio de cultivo para la producción de biomasa de bacterias ácido lácticas (BAL) nativas de leche bovina cruda proveniente de haciendas ganaderas de Pasochoa, Pichincha- Ecuador

Bachelor Thesis

Abstract: El lactosuero es un subproducto de la industria láctea ecuatoriana que ha llegado a convertirse en u

Palabras claves:

BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS NATIVAS, BIOMASA, Lactosuero

Autores:

Heidi Katherine Yánez Vega, Lourdes Karina Ponce-Loaiza

Fuentes:

rraae