Documentos de Julio Idrovo-Novillo | REDI

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Publisher: "Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment"

Subtipo de publicación

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Química ambiental(1)

Toxicología(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Latin America(1)

Oryza sativa(1)

Inorganic arsenic content in Ecuadorian rice-based products

Abstract: Arsenic intake in the world is linked with drinking water and food; the main sources of inorganic As

Palabras claves:

CHILDREN, ECUADOR, food safety, Latin America, metalloids, Oryza sativa

Burló F., Cano-Lamadrid M., Carbonell-Barrachina Á.A., F. Cruz-Paca, García-García E., Irene Gavilanes-Terán, Julio Idrovo-Novillo, N. Veloz-Mayorga, R. Erazo-Arrieta