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Elaboración de chocolates rellenos con borojoa patinoi (borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos
OtherAbstract: En la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se evaluó ePalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:googleUso de un probiótico (lactobacillus casei) en la elaboración de pulpa de guaná bana
OtherAbstract: Este trabajo se realizó en el laboratorio de procesamiento de alimentos de la FCP, de la ESPOCH, sePalabras claves:Autores:Armando Vinicio Paredes PeraltaFuentes:google