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Año de Publicación: "2013"
Subtipo de publicación
Other
(1)
Publisher
Universitat Politècnica de València
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables
(1)
ODS 2: Hambre cero
(1)
ODS 3: Salud y bienestar
(1)
Origen
google
(1)
Formulación de un yogur funcional de zanahoria
Other
Abstract:
[ES] El objetivo de este trabajo fue formular yogures con un alto contenido en fibra procedente de z
Palabras claves:
Autores:
Lourdes Benitez Santillán
Fuentes:
google
1
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