Documentos de Diana G. Carvajal-Aldaz | REDI

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Área temáticas: "Ginecología, obstetricia, pediatría, geriatría"

Subtipo de publicación

Publisher

Molecular Nutrition and Food Research(1)

Área temáticas

Microorganismos, hongos y algas(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Fermentation(1)

Leptin signaling(1)

Obese ZDF rats(1)

Obese ZDF rats fermented resistant starch with effects on gut microbiota but no reduction in abdominal fat

Abstract: Scope: To determine if whole-grain (WG) flour with resistant starch (RS) will produce greater fermen

Palabras claves:

Fermentation, Leptin signaling, microbiota, Obese ZDF rats, resistant starch, Whole-grain

Blanchard E.E., Coulon D., Diana G. Carvajal-Aldaz, Durham H.A., Gaither A., Geaghan J., Goldsmith F., Guice J.L., Keenan M.J., Luo M., Martin R.J., Page R.C., Pelkman C., Raggio A.M., Stout R.W., Taylor C.M., Welsh D.A., Ye J.