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Estándares de fermentación y maduración artesanal de Bioles
OtherAbstract: Esta investigación, tuvo como objetivo principal establecer indicadores de calidad en el proceso dePalabras claves:Autores:Andrea Orellana Manzano, Eduardo Gutiérrez, Esther Peralta, Omar Ruìz, Patricia Manzano Santana, Ronald León, Ruiz Barzola Omar, Tulio Orellana LeónFuentes:googlerraaeTamizaje fitoquímico y evaluación de la actividad antimicrobiana de los extractos alcohólico y etéreo de la semilla de Mammea americana de Ecuador
OtherAbstract: En el presente trabajo investigativo se muestran los resultados del tamizaje fitoquímico y la evaluaPalabras claves:Autores:David Catagua, Elisa Cedeño, Elisa Marianela Cedeño Luzardo, Esther Peralta, Karen Viteri, Omar Ruìz, Patricia Manzano Santana, Ruiz Barzola Omar, Tulio Orellana LeónFuentes:googlerraae