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  • Estándares de fermentación y maduración artesanal de Bioles

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    Abstract: Esta investigación, tuvo como objetivo principal establecer indicadores de calidad en el proceso de
    Palabras claves:
    Autores:
    Andrea Orellana Manzano, Eduardo Gutiérrez, Esther Peralta, Omar Ruìz, Patricia Manzano Santana, Ronald León, Ruiz Barzola Omar, Tulio Orellana León
    Fuentes:
    google
    rraae
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