Jennifer Simbaña
PUCE
7
Coauthors
2
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1
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2022 | 1 |
| 2023 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de materiales | 2 |
| Microbiología | 2 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Fabricación | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Técnicas, equipos y materiales | 1 |
| Producción | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Patricia Portero-Barahona | 2 |
| Javier Carvajal Barriga | 2 |
| Putaux J.L. | 1 |
| Martín-Ramos P. | 1 |
| Martín-Gil J. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Wild Ecuadorian Saccharomyces cerevisiae Strains and Their Potential in the Malt-Based Beverages Industry
ArticleAbstract: Ecuador is a biodiverse country where a wide range of Saccharomyces cerevisiae yeast is present. EcuPalabras claves:fermented beverages, molecular profiles, organoleptic profiles, Saccharomyces Cerevisiae, wild yeastAutores:Javier Carvajal Barriga, Jennifer Simbaña, Patricia Portero-BarahonaFuentes:scopusOpportunities for Ivory Nut Residue Valorization as a Source of Nanocellulose Colloidal Suspensions
ArticleAbstract: Ivory nut seeds have been traditionally exploited in Central and South America for obtaining vegetabPalabras claves:fractionation, ivory nut, mannan, Nanocellulose, PHYTELEPHAS AEQUATORIALISAutores:Javier Carvajal Barriga, Jennifer Simbaña, Martín-Gil J., Martín-Ramos P., Patricia Portero-Barahona, Putaux J.L.Fuentes:scopus