Verónica Taco
UCE
16
Coauthors
3
Documentos
2
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2016 | 1 |
| 2021 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 3 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Química analítica | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Planta | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Química física | 1 |
| Medicina y salud | 1 |
| Química analítica | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Duez P. | 2 |
| Nachtergael A. | 2 |
| Raquez J.M. | 1 |
| Gerbaux P. | 1 |
| Savarino P. | 1 |
| Villacréz E. | 1 |
| Benali S. | 1 |
| Palmieri C. | 1 |
| Poveda C. | 1 |
| Espín S. | 1 |
Top Keywords
Publicaciones del autor
Optimized high-performance thin-layer chromatography‒bioautography screening of Ecuadorian Chenopodium quinoa Willd. leaf extracts for inhibition of α-amylase
ArticleAbstract:Palabras claves:Bioautography, High-performance thin-layer chromatography (HPTLC), Low reagent consumption, Quinoa leaves (Chenopodium quinoa Willd. leaves), α-Amylase bioassayAutores:Duez P., Nachtergael A., Palmieri C., Verónica TacoFuentes:scopusPhenolic composition and antioxidant capacity of yellow and purple-red Ecuadorian cultivars of tree tomato (Solanum betaceum Cav.)
ArticleAbstract: Tree tomato fruits from the yellow giant, giant purple and New Zealand purple cultivars, cultivatedPalabras claves:ANTHOCYANINS, Antioxidant capacity, Hydroxycinnamic acids, rosmarinic acid, TAMARILLOAutores:Ayuda-Durán B., Espín S., Gonzalez-Manzano S., Gonzalez-Paramás A.M., Poveda C., Santos-Buelga C., Verónica TacoFuentes:scopusDeep eutectic solvents for the extraction and stabilization of Ecuadorian quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) saponins
ArticleAbstract: In this work, a simple, fast (10 min) and environmentally friendly extraction method using deep eutePalabras claves:CHENOPODIUM QUINOA WILLD, deep eutectic solvents, DES-Storage stabilization, Saponin green extractionAutores:Benali S., Duez P., Gerbaux P., Nachtergael A., Raquez J.M., Savarino P., Verónica Taco, Villacréz E.Fuentes:scopus