Documentos de Pablo F. Viteri | REDI

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Área de conocimiento: "Botánica"

Subtipo de publicación

Publisher

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Técnicas, equipos y materiales(1)

Área de conocimiento

Ciencias Agrícolas(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANTHOCYANINS(1)

Antioxidant activity(1)

Antioxidants(1)

Phytochemical Characterization of a Tree Tomato (Solanum betaceum Cav.) Breeding Population Grown in the Inter-Andean Valley of Ecuador

Abstract: Tree tomato (Solanum betaceum Cav.) is an Andean fruit crop that is grown in Ecuador. It is an excep

Palabras claves:

ANTHOCYANINS, Antioxidant activity, Antioxidants, carotenoids, flavonoids, Polyphenols, Pulp

Álvarez J., Andrea Sotomayor, Brito B., Diana Camacho, Habibi N., Lenin Ron-Garrido, Merino J., Pablo F. Viteri, Samaniego I., Sediqui N., William Viera, Wilson Vásquez-Castillo