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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Crianza de niños y cuidado de personas en el hogar(1)
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Origen
rraae(2)
Determinación de las porciones y recetas de los alimentos complementarios consumidos por niños menores de 2 años en la población de Cuenca y Nabón
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de tesis se realizó un estudio comparativo de los alimentos consumidos por niPalabras claves:Alimentación, BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, Canton Nabón, Contenido Energetico, DENSIDAD ENERGÉTICA, NUTRICIÒNAutores:Diana Carolina Romero Siguencia, Ruth Esperanza Ochoa Ruiz, Silvana Donoso-Moscoso, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeOptimización del pelado de maíz con cal a utilizarse como estrategia de descontaminación de fumonisinas
Bachelor ThesisAbstract: Objetivo: En este estudio, el proceso de pelado de maíz con cal(PPC) fue documentado y sus parámetroPalabras claves:BIOQUÍMICA, Cal, Canton Nabón, Fumonisina, NUTRICIÒN, Pelado Del MaizAutores:Christian Fernando Mejía Guamán, María Viviana Araujo Campoverde, Silvana Donoso-Moscoso, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraae