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Subtipo de publicación
Other(2)
Publisher
Universidad de Cuenca(1)
Año de Publicación
2017(2)
Determinación de adulterantes en leche cruda de vaca en centros de acopio, medios de transporte y ganaderías de la provincia del Cañar, Ecuador
OtherAbstract: Para ser comercializada y procesada en la industria, la leche de vaca debe cumplir con una serie dePalabras claves:Autores:Guillermo Serpa, Jorge Bustamante, José Pesántez, Luis E. Ayala, M Palacios, M. Juan Vázquez, O. Guido Calle, Omar Andrade, OMAR SANTIAGO ANDRADE GUZMAN, Pedro Nieto, Rodas Ramiro, S. Jorge Dután, V. Abad, Yolanda Aguilar, YURY AGAPITO MURILLO APOLO, Yury MurrilloFuentes:googlerraaeEstudio exploratorio sobre la presencia de contaminantes en leche cruda proveniente de la cuenca lechera del Tarqui de la Sierra Sur Ecuatoriana
OtherAbstract: La presente investigación determinó la existencia de contaminantes en la leche cruda de diez centrosPalabras claves:Autores:Cornelio Alejandro Rosales Jaramillo, Gabriel Coronel Á., Guillermo Serpa G., Maira Ortíz A., Tatiana Paguay N., Yolanda M. Aguilar V., Yuri A. Murillo A., YURY AGAPITO MURILLO APOLOFuentes:googlerraae