CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)

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Abstract: El objetivo de esta investigación fue aplicar un recubrimiento comestible a base de gel mucílaginoso

Palabras claves:

Autores:

Daniela Zúñiga-García

Fuentes:

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